Las fotografías siguientes están tomadas en Múnich y en Salzburg y todas ellas reflejan la gran cultura de la Brezel. La Brezel es más que un tipo de pan, la Brezel es un «Typisch München», «Typisch Bayern» es un icono de la cultura bávara y alpina. Se podría decir aquello de «No sin mi Brezel»…
Bienvenidos al veranillo de San Martín como diría por nuestras tierras, y parece que por aquí el fenómeno es el mismo. El viento que viene por el buen lado ha apartado las nubes, la niebla y ha dejado un cielo azul con un sol resplandeciente que nos hace cerrar los ojos de su fuerza y…
Tuve el placer y la suerte de meterme dentro de una fábrica de bollería industrial bávara y ver cómo hacen los Krapfen y descubrir que utilizan materias primas que proceden únicamente de la región de Baviera, incluida la mermelada! Harina, leche, azúcar, levadura, aceite…. con ingredientes básicos se crean maravillas para el paladar. Simples, pero…
Los Krapfen son mis bizcochos-bollos-pastelería favoritos entre todos los elementos pasteleros que nos podemos encontrar en una panadería alemana. Son parecidos a los donuts españoles pero sin agujero y mucho más esponjosos. Pueden estar rellenos de mermelada de melocotón, de frambuesa, de crema pastelera, de compota de manzana y decorados con azúcar en polvo, con…
A partir de ahora, la Agenda Semanal de Múnich que escribía cada lunes se va a publicar de manera contínua en la Agenda de Google de espanolaenmunich.com, que actualmente aparece en el menú lateral derecho de la página web. El formato cambia, pasando de un artículo a un widget con una visibilidad contínua, sin interrupción…