En la Volkshochschule se pueden encontrar cursos muy curiosos y muy interesantes, uno de los últimos que he hecho es el de hacer «Macarons franceses» con un Chef pastelero francés llamado Thierry Mulhaupt y que ha escrito el libro sobre pastelería fina «Au grand bonheur des desserts«. Todo un placer escucharlo hablar alemán con un super acento y palabras francesas, pero también aprender los trucos para pastelear los mejores macarons.

Con ingredientes fáciles de conseguir: clara de huevos, azúcar, almendra blanca molida, agua… y algún colorante para darle una bonita decoración. El resto es sólo conocer el proceso! Aquí están las fotos paso a paso para hacer macarons en casa!

Importante saber, que no se pueden comer los macarons el día en el que se hacen, sino que hay que guardarlos y embolverlos con plástico durante dos días.

Por cierto… el Chef miró todos los macarons hechos por los alumnos y eligió los nuestros cómo los mejor hechos y ganamos una cajita con chocolate del «maestro». Nos quedamos sorprendidos, y también contentos! No quiero saber cómo estában el resto!

Vivan los cursos de la Volkshochschule!

DSCF9936

DSCF9937

DSCF9938

DSCF9939

DSCF9940

DSCF9941

DSCF9943

DSCF9946

DSCF9949

DSCF9951

DSCF9952

DSCF9954

DSCF9960

DSCF9961

DSCF9966

DSCF9967

DSCF9971

DSCF9977

DSCF9980

DSCF9982

DSCF9984

DSCF9985

DSCF9987

DSCF9992

DSCF9993

DSCF9994

DSCF9995

DSCF9996

DSCF9999

DSCF0002

 

DSCF0003

DSCF0004

DSCF0009

DSCF0011

DSCF0014

DSCF0017

DSCF0019

DSCF0023

DSCF0024

DSCF0026

DSCF0027

DSCF0031

DSCF0032

DSCF0033

DSCF0035DSCF0038

DSCF0039

DSCF0041

DSCF0043

DSCF0045

DSCF0047

DSCF0048

DSCF0050

DSCF0051

DSCF0054

DSCF0055

DSCF0088

DSCF0089

DSCF0090

DSCF0092

DSCF0094

One thought on “Curso de Macarons”

  1. Me ha parecido de lo mas interesante, con lo que me gusta a mi la reposteria… tengo que mirar en la Volkshochschule de Colonia a ver si tienen cursos de este tipo, aunque me temo que tendre que esperar un poco a saber un poco de aleman.

    Un saludo.

Responder a Jose Antonio Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.